蔬菜冷库贮藏蔬菜是抑制微生物和酶的活性,延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。 蔬菜冷库保鲜贮藏可以降低病蔬菜源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。 蔬菜冷库技术是现代对蔬菜的低温保鲜的主要方式,蔬菜冷库设计的保鲜温度范围一般为0℃~15℃。 下面是我们常见的蔬菜保鲜冷库设计贮藏蔬菜温、湿度参数: 卷心菜保鲜储存温度为0~1℃,相对湿度为85%~95%,储存时间为30~90天。 芹菜保鲜储存温度为-0.6~0℃,相对湿度为90%~95%,储存时间为60~120天。 黄瓜保鲜储存温度为2~7℃,相对湿度为75%~85%,储存时间为10~14天。 干大蒜保鲜储存温度为0~1℃,相对湿度为75%~80%,储存时间为180~240天。 韭菜保鲜储存温度为0℃,相对湿度为85%~95%,储存时间为30~90天。 莴苣保鲜储存温度为0~1℃,相对湿度为85%~95%,储存时间为30~60天。 扁豆保鲜储存温度为1~7.5℃,相对湿度为85%~90%,储存时间为8-10天 胡萝卜保鲜储存温度为0~1℃,相对湿度为80%~95%,储存时间为60至150天。 玉米保鲜储存温度为-0.5~1.5℃,相对湿度为80%~85%,储存时间为7~28天。 洋葱保鲜储存温度为+1.5℃,相对湿度为80%,储存时间为90天左右。 青豌豆保鲜储存温度为0℃,相对湿度为80%~90%,储存时间为7~21天。 土豆保鲜储存温度为3~6℃,相对湿度为85%~90%,储存时间为180天左右。 南瓜保鲜储存温度为0~3℃,相对湿度为80%~85%,储存时间为60~90天。 山药保鲜储存温度为8~10℃,相对湿度为75%~85%,储存时间为60~120天。 蕃茄(红熟)保鲜储存温度为7~10℃,相对湿度为90%~95%,储存时间为30~50天。 蕃茄(绿熟)保鲜储存温度为10~12℃,相对湿度为80%~85%,储存时间为45~60天。 茄子保鲜储存温度为9~11℃,相对湿度为90%~95%,储存时间为30天左右。 芋头保鲜储存温度为8~15℃,相对湿度为85%~90%,储存时间为180天左右。 红薯保鲜储存温度为10~14℃,相对湿度为80%~95%,储存时间为180~240天。 鲜香菇保鲜储存温度为1~4℃,相对湿度为80%~90%,储存时间为7~14天。 茭白保鲜储存温度为0~2℃,相对湿度为95%~98%,储存时间为60~150天。 板栗保鲜储存温度为-2~-1℃,相对湿度95%,储存时间为240~360天。 水果的保鲜温度相对和蔬菜贮藏温度相似,所以蔬菜冷库同时还可以贮藏水果。 以下是常水果保鲜贮藏温、湿度参数: 葡萄保鲜储存温度为-1~3℃,相对湿度为85%~90%,储存时间为30至120天。 西瓜保鲜储存温度为2~4℃,相对湿度为75%~85%,储存时间为14至21天。 橘子保鲜储存温度为0~1.2℃,相对湿度为85%-90%,储存时间限为50至70天。 桃保鲜储存温度为-0.5~1℃,相对湿度为85%~90%,储存时间为14至28天。 苹果保鲜储存温度为-1~1℃,相对湿度为85%~90%,储存时间为60至210天。 梨保鲜储存温度为0.5~1.5℃,相对湿度为85%~90%,储存时间为30至180天。 柚子保鲜储存温度为10℃,相对湿度为85%~90%,储存时间为30至45天。 更水果、蔬菜冷库安装设计保鲜贮藏温、湿度情况欢迎冷库良汇制冷! |